Matjes-Vielfalt

Matjes-Vielfalt

Hering in seiner schönsten Form

Seit Jahrhunderten erfreut sich diese Spezialität großer Beliebtheit – und auch bei GOSCH gehört Matjes von Anfang an zu den besonderen Lieblingen unserer Fans. Die Matjes-Saison beginnt im Mai mit dem „Neuen Matjes“, der immer im Frühjahr gefangen und zu einer einmalig leckeren Delikatesse verarbeitet wird. Dann gibt es ihn wieder ganz frisch – besonders zart und aromatisch.

Unser Matjes nach nordischer Art passt zu jeder Gelegenheit und auf viele verschiedene Arten: Als klassischer Matjes pur, mit ein paar Zwiebeln oder einer leckeren Matjes-Soße „Hausfrauenart“. Aber auch mit Kräutern, einer würzigen Rauch-Note oder mediterran schmeckt er immer richtig schön goschig. Nebenbei hat er noch so einiges an Nährstoffen wie Omega-3-Fettsäuren zu bieten!

Und mit dem GOSCH-Versand kommen unsere Matjes-Spezialitäten das ganze Jahr über bequem auf den Tisch.

Aalrauch-Matjes

Aalrauch-Matjes

3 Filets, 165 g
5,90 € *
Aalrauch-Matjes

Aalrauch-Matjes

7 -9 Filets, 400 g
12,90 € *
Bruschetta-Matjes

Bruschetta-Matjes

3 Filets, 165 g
5,90 € *
Bruschetta-Matjes

Bruschetta-Matjes

4 - 6 Filets, 400 g
12,90 € *
Feuer-Matjes

Feuer-Matjes

3 Filets, 165 g
5,90 € *
Feuer-Matjes

Feuer-Matjes

7 – 9 Filets, 400 g
12,90 € *
Frühlings-Matjes

Frühlings-Matjes

3 Filets, 165 g
5,90 € *
Frühlings-Matjes

Frühlings-Matjes

6 - 8 Stück, 360 g
13,50 € *
Knoblauch-Matjes

Knoblauch-Matjes

7 – 9 Filets, 400 g
12,90 € *
Knoblauch-Matjes

Knoblauch-Matjes

3 Filets, 165 g
5,90 € *
Kräuter Provence-Matjes

Kräuter Provence-Matjes

4 - 6 Filets, 400 g
13,50 € *
Kräuter Provence-Matjes
5,90 € *
Kräuter-Matjes

Kräuter-Matjes

3 Filets, 165 g
5,90 € *
Kräuter-Matjes

Kräuter-Matjes

4 - 6 Filets, 400 g
12,90 € *
Matjes-Filets Nordische Art

Matjes-Filets Nordische Art

7 - 9 Filets, 400 g
12,90 € *
Matjes-Filets Nordische Art
5,90 € *
Matjes-Picknick
38,90 € *
Matjes-Probierpaket
24,90 € *

Ein Fisch für alle Fälle

Im Brötchen, im Salat oder mit Bruscetta-Würzmischung – Matjes geht immer! Echte Liebhaber genießen diese Fisch-Delikatesse natürlich „mit ohne“, also pur. Aber auch mit einer feinen Würzung macht er auf dem Teller eine leckere Figur. Neben unserem Matjes Sylter Art mit hauchfeiner Chili-Note haben wir für Kenner der Herings-Delikatesse eine Variante mit Kräutern der Provence im Angebot. Oder Sie bestellen in unserem Online-Shop den mild-würzigen Aalrauch-Matjes. Besonders lecker, weil in der GOSCH Manufaktur nach altem Rezept hausgemacht: unsere Matjes-Soße „Hausfrauen-Art“!

Vom Hering zum Matjes

Jeder Matjes wird aus Hering gemacht. Eines der Hauptfang-Gebiete für Hering ist die Nordsee. Zwischen Mai und Juli wird diese Fischdelikatesse traditionellerweise gefangen und veredelt; bei GOSCH wird sie nach nordischer Art mit Enzymen zart gereift. Mit Kräutern oder Matjes-Soße verfeinert können Sie diese Delikatesse vielfältig anrichten. Welche der Varianten Sie in unserem Online-Shop auch bestellen – Matjes ist ein leckerer Klassiker, der sich als Zwischenmahlzeit genauso eignet, wie als „Dinner for two“ oder fürs große Bufett. Und dabei ist er auch noch ernährungsphysiologisch wertvoll, dafür sorgen die enthaltenen Omega-3-Fettsäuren. GOSCH wünscht: Guten Appetit!